Бизнес план кафе потребуется предпринимателям, как правило, на этапе открытия данного направления бизнеса, в первую очередь, с целью оценки финансовых затрат и показателей эффективности вложения инвестиций в данное направление деятельности.

Бизнес план кафе предусматривает проработку и решение целого комплекса вопросов, которые касаются различных организационных вопросов и аспектов будущей работы компании.

Бизнес план кафе должен

сформировать видение и дать собственнику бизнеса либо инвестору ответы на целый ряд вопросов:

• концепция кафе,
• схема будущего руководства,
• определение партнеров – поставщиков оборудования, продуктов питания, униформы и т.д.,
• размещение кафе,
• формирование команды проекта (как управленцев, администраторов, так и официантов, барменов, поваров и пр.),
• основные аспекты маркетинговой концепции вывода на рынок нового кафе,
• построение финансовых прогнозов и оценка финансовых показателей вложений и т.д.

Бизнес план кафе на этапе его разработки, как собственником бизнеса, так и сторонним консультантом либо компанией, даст понимание бизнесмену о будущем кафе, в первую очередь, благодаря систематизации данных и оценке ключевых моментов будущей работы компании.

Бизнес план кафе должен быть разработан с максимально возможной степенью точности, т.к. при неучтенных статьях затрат могут потребоваться дополнительные инвестиции, что может сказаться на общей эффективности вложений и в целом на возможности реализации планов собственника бизнеса.